Nuestra historia
Del rancho
a tu mesa
FILETóN nació con una idea sencilla: que en Mérida se pudiera comer carne de verdad, cocinada al carbón y servida sin pretensiones. Sin manteles de lujo, sin cartas interminables — sólo cortes bien elegidos, buena brasa y gente que te recibe como si llegaras a su casa.
Hoy somos un punto de encuentro frente al Parque Tabentha, en la Cámara de Comercio. Abrimos a las 9 de la mañana para los desayunos, y seguimos encendiendo la parrilla hasta la noche. Casi 600 personas nos dejaron 4.8 estrellas en Google, y ese es el número que más cuidamos.
Lo que nos define
Cuatro cosas que no cambiamos
La carne manda
Seleccionamos, cortamos y sazonamos con criterio. Si el corte no está bien, no sale de la cocina.
El carbón no se negocia
Brasa real, no plancha. Ese ahumado es la diferencia entre comer carne y comer en FILETóN.
La mesa es de todos
Nuestras parrilladas están pensadas para compartirse. Aquí se viene en familia, en pareja o con el equipo.
Trato de barrio
Casi 600 reseñas y 4.8 estrellas se ganan con comida buena y gente que trata bien. Eso lo cuidamos todos los días.
Así se ve FILETóN
4.8
Basado en 597 opiniones de Google
“Excelente lugar, la comida está deliciosa y los precios muy accesibles.”
“Gran comida, gran lugar, gran servicio, ninguna queja. Lo recomiendo ampliamente.”
“Pedí un burrito Filetón y me gustó bastante. Excelente atención.”